美式松软香甜的葡萄干马芬

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这是不用打发蛋白的美式蛋糕

葡萄干马芬的用料

低筋面粉 100克 泡打粉 1小勺
全蛋 半个 葡萄干 30克
黄油 40克 白砂糖 50克
牛奶 80ML 1/4小勺
一次性马芬纸模

葡萄干马芬的做法

步骤1

将葡萄干用水浸泡20分钟左右,捞出沥水,用厨房纸巾把多余的水分吸掉

步骤2

面粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,加入砂糖和盐混合均匀

步骤3

将黄油隔水加热溶化成液体,稍凉和牛奶一起加入到面粉里,加入全蛋液,用刮刀拌匀面糊

步骤4

再将葡萄干(留少许待用)加入到面糊里,拌匀成蛋糕糊,将蛋糕糊装入蛋糕模至8分满,在每个蛋糕糊表面放几颗葡萄干

步骤5

烤箱预热180度,烤箱中层30分钟左右即可

葡萄干马芬的烹饪技巧

最后几分钟上色会很快,所以不要走开了.看图片上右边那个就有点烤过头了,不要犯和我一样的错误哦. 照片拍的差了点,不过味道很棒的,主要是做法超简单.喜欢蛋糕的朋友不妨试试.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-05-30

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