芦笋豆豉爆藕丁

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芦笋豆豉爆藕丁的用料

芦笋一把 莲藕1根
老干妈豆豉2汤匙 小米椒6根
大蒜3瓣 花椒1小把

芦笋豆豉爆藕丁的做法

步骤1

莲藕切去藕节后用小刀刮皮,然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁,芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸

步骤2

炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入辣椒碎和蒜茸爆香

步骤3

炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟,倒入老干妈豆豉炒匀,最后调入少许盐和味精即可

芦笋豆豉爆藕丁的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-08

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