鲶鱼炖茄子

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没想好呢—

没想好呢—

2009-06-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鲶鱼1000克 猪肉50克
茄子500克

辅料

 
适量 适量
少量 香菜少许
少许 适量
少许 少许
适量

鲶鱼炖茄子的做法步骤

1. 将鲶鱼去内脏洗净备用,猪肉切丁备用

2. 锅内加油加肥猪肉把油炒出来,加姜、葱炒出香味,再加酱油和水爆锅。

3. 放入鲶鱼,加料酒、五香粉、盐,水加到超过鱼身,茄子洗净用手掰成长条块放入锅内炖20-30分钟加鸡精调味。

4. 出锅放蒜和香菜碎。

小贴士

东北老话:鲶鱼炖茄子,撑死老爷子!哈哈,适量呀。

东北有一种香草,叫bahao(忘了学名了),炖菜时要是放一点的话更美了!

©本菜谱的做法由 没想好呢— 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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