红烧福寿鱼

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小妖00000006

小妖00000006

2009-06-01
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

一条 青椒两只

辅料

 
适量 少许
适量 少许
少量 适量
适量 少许

红烧福寿鱼的做法步骤

1. 将鱼去磷去内脏洗净,鱼身两边摸上少许盐备用

2. 起锅热油,姜蒜爆香,调至小火,将鱼放入锅内煎3分钟左右翻面煎另一面再煎3分钟

3. 放一小碗半水,调至大火煮沸,加入酱油,醋,郫县豆瓣酱,青椒丝煮3——5分钟

4. 放入鸡精,出锅

小贴士

鱼身上之前涂有盐,豆瓣酱也是咸的,所以煮的过程中不用再放盐

分类:

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