扣碗肉

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馋丫头0000002

馋丫头0000002

2009-06-03
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉一块

辅料

 
适量 适量
适量 少许
少许

扣碗肉的做法步骤

1. 将方子肉刮净余毛,洗净。放到水中煮成八成熟,捞出晾凉。

2. 将葱,姜,蒜切成末备用。

3. 把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可

4. 取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末,在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中,一定要肉皮冲下。

5. 上笼屉蒸20--25分钟即可,端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成

小贴士

扣碗时一定要把备用的大碗先扣在有肉的碗上,再翻转。
此菜颜色红亮,肥而不腻,入口即化,老少皆宜!千万不要太贪嘴呦!

©本菜谱的做法由 馋丫头0000002 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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