糖醋鸡胸肉

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今天本来想做糖醋里脊的,结果发现家里没有里脊了,我就在冰箱里翻出了两块鸡胸肉,我还想用鸡肉做糖醋味道会不会很怪?就试试没想到味道不比里脊差哎,哈哈,算不算歪打正着了?做法如下

糖醋鸡胸肉的用料

鸡胸肉 2块 番茄酱 大半碗
面粉 适量 淀粉 适量
鸡蛋一个 生姜 适量
适量 适量
陈醋 适量 料酒 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量

糖醋鸡胸肉的做法

糖醋鸡胸肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉两块,洗干净
糖醋鸡胸肉的做法图解2

步骤2

切成条状
糖醋鸡胸肉的做法图解3

步骤3

放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉
糖醋鸡胸肉的做法图解4

步骤4

拌匀,腌制20分钟到30分钟
糖醋鸡胸肉的做法图解5

步骤5

鸡肉腌制的时间,我们来调糊糊,待会挂糊用,(在饭店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了)准备一个大盆,里面放一个鸡蛋打散,在放多一点淀粉和多一点面粉,加点儿水调成糊糊,糊糊不成太稀,要不然挂不住。
糖醋鸡胸肉的做法图解6

步骤6

稀稠度就像这样,可以沾在肉上就可以''
糖醋鸡胸肉的做法图解7

步骤7

然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀,让每一个肉都挂上糊糊(如果稀了可以加点面粉一起拌均匀)这是拌好的
糖醋鸡胸肉的做法图解8

步骤8

锅里倒油,烧倒筷子放进去起泡就可以了
糖醋鸡胸肉的做法图解9

步骤9

放入挂好糊的鸡肉
糖醋鸡胸肉的做法图解10

步骤10

炸至像这样微黄捞出
糖醋鸡胸肉的做法图解11

步骤11

全部炸好后,待油温再次升高,全部倒下去复炸
糖醋鸡胸肉的做法图解12

步骤12

正在复炸中,我都是中火炸的
糖醋鸡胸肉的做法图解13

步骤13

炸至这样,颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了
糖醋鸡胸肉的做法图解14

步骤14

准备大半碗番茄酱
糖醋鸡胸肉的做法图解15

步骤15

锅里留底油'烧热
糖醋鸡胸肉的做法图解16

步骤16

倒入番茄酱翻炒
糖醋鸡胸肉的做法图解17

步骤17

炒匀加半碗水,小火熬
糖醋鸡胸肉的做法图解18

步骤18

在加一勺白砂糖
糖醋鸡胸肉的做法图解19

步骤19

在加点陈醋
糖醋鸡胸肉的做法图解20

步骤20

调小半碗水淀粉,倒进去
糖醋鸡胸肉的做法图解21

步骤21

大火熬成浓汁转小火
糖醋鸡胸肉的做法图解22

步骤22

把炸好的鸡肉倒进去
糖醋鸡胸肉的做法图解23

步骤23

翻拌均匀,让每个肉条都沾上汁,就可以出锅了
糖醋鸡胸肉的做法图解24

步骤24

装盘,撒上白芝麻,加个青菜叶点缀,怎么样?色香味俱全把?
糖醋鸡胸肉的做法图解25

步骤25

家里也可以做出饭店的味道和样子
糖醋鸡胸肉的做法图解26

步骤26

鸡胸肉做的一样好吃''别有一番滋味在心头

糖醋鸡胸肉的烹饪技巧

一定要热油炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-24 12:53:25

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