素打卤面

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张平营养师
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素打卤面的用料

面条 适量 黄花菜 适量
香菇 适量 木耳 适量
鸡蛋 1个 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
白糖 适量 盐 适量
水淀粉 1勺

素打卤面的做法

素打卤面的做法图解1

步骤1

木耳泡发洗净，撕成小片。
素打卤面的做法图解2

步骤2

黄花菜泡发洗净，切成小段。
素打卤面的做法图解3

步骤3

香菇泡发洗净，切成小丁。
素打卤面的做法图解4

步骤4

锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。
素打卤面的做法图解5

步骤5

下入香菇丁翻炒。
素打卤面的做法图解6

步骤6

再下入黄花菜一起翻炒。
素打卤面的做法图解7

步骤7

锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。
素打卤面的做法图解8

步骤8

开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。
素打卤面的做法图解9

步骤9

最后加适量盐调味。
素打卤面的做法图解10

步骤10

把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。

素打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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