土豆鸡腿煲仔饭

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翔九天

翔九天

2009-06-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

240g 鸡腿3只
土豆1个

辅料

 
少量 少量
少许 少许
少许 适量
适量

土豆鸡腿煲仔饭的做法步骤

1. 鸡腿去皮,鸡腿去骨,切小块。

2. 调入适量生抽、米酒、淀粉、鸡粉和盐,将鸡腿肉腌制1小时以上入味。

3. 土豆切滚刀块,入油炸至表面金黄色(约210度,2分钟)。

4. 白米放入电饭煲中,加适量水,将腌制好的鸡腿肉和炸好的土豆块均匀铺在表面。选择“煲仔饭”功能,煮熟。

5. 取适量生抽、老抽和糖,调制成酱汁。

6. 出锅前,将酱汁淋在饭上,拌匀。

小贴士

白米240克约2人3顿的量。

©本菜谱的做法由 翔九天 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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