不辣的麻辣香锅

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2月的桔梗
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周末在家想吃麻辣香锅，最近上火，又不能吃辣的，自己捣鼓出不辣又美味的香锅，配上营养的紫米饭，超级好吃，两个人吃了满满一小锅！

麻辣香锅的用料

莲菜 适量 胡萝卜 适量
土豆 适量 午餐肉 适量
五花肉 适量 腐竹 适量
青椒 适量 木耳 适量
香菇 适量 虾 适量
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 盐 适量
花椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 蒜 适量
黑胡椒 适量 黑芝麻 适量
香菜段 适量 糖 适量
李锦记蒸鱼豉油 适量

麻辣香锅的做法

步骤1

把虾处理干净之后加料酒和黑胡椒粉腌制半个小时，五花肉切薄片6片左右备用。胡萝卜，土豆去皮切片。香菇，青椒切小块。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小块。除了虾，腐竹，午餐肉，青椒外，其他上述食材都先淖水备用，八分熟即可

步骤2

葱姜蒜切块，香菜切段，香菜梗和香菜叶分开
不辣的麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅中加油，稍微多一点，放入五花肉片，煸炒至五花肉出油即可，加入一小勺白糖，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，炒到香味出来时加入一小勺豆瓣酱，再炒30秒左右，加入虾，炒到虾变色加入一小勺蒸鱼豉油，然后加入其他食材，再加一勺蒸鱼豉油，炒个半分钟左右加入黑胡椒粉和一点香油，出锅时撒上黑芝麻和香菜叶就欧了！！！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 2月的桔梗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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