金脆玉米烙

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余啊浪啊
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前几天煮好的玉米被放在冰箱最下层，刚好有看到很多食友在做香喷喷的玉米烙，我也试试~~改良健康无糖版，沾番茄酱或豆面，或就样拿着好吃又有嚼劲！

金脆玉米烙的用料

玉米 1个 淀粉 3勺
糯米粉 2勺 水 少许
番茄酱 适量 豆面 适量

金脆玉米烙的做法

金脆玉米烙的做法图解1

步骤1

玉米蒸熟后，用刀把玉米粒挂下来（这样快点儿），加淀粉、糯米粉、水和匀，每一粒玉米都沾上粉。
金脆玉米烙的做法图解2

步骤2

锅置火上入油，有点点热以后把油倒入一个小碗备用，留底油，把拌好粉的玉米在煎锅上铺平后再把刚倒出来的油倒进去，别重叠哦~好翻面！中小火。火太小不好定形，太大又怕糊了。。
金脆玉米烙的做法图解3

步骤3

感觉差不多了就翻个面呗，不管你用什么方式翻面别散就行，我是就像摊饼那样拿着这锅翻的，以前翻土豆饼时练出来了~
金脆玉米烙的做法图解4

步骤4

很容易的，就可能翻面的时候比较困难，多练练吧~~

金脆玉米烙的烹饪技巧

可能在煎的时候加点糖进去会更美味吧，但还是想吃健康点儿，主要是老妈血糖高，油啊，糖啊放得都挺“抠”的，嘿嘿，健康就好~~味道也不差啦，刚做好就等不及了，还拿给姥姥两块儿，所以最后的图就那样了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 余啊浪啊 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁） 65-79岁

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