冬瓜粉丝汆丸子

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夏天多吃冬瓜，冬瓜有利尿消肿 减肥 清热解暑的作用。

冬瓜粉丝汆丸子的用料

瘦肉馅 半斤 冬瓜 1斤
龙口粉丝 1把 葱姜米 精盐 白胡椒粉 鸡粉 香油 适量
香菜 鸡蛋清

冬瓜粉丝汆丸子的做法

冬瓜粉丝汆丸子的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮和瓤，切成长1.5---2寸，厚30毫米的片。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解2

步骤2

肉馅放入盆中，加入葱姜米 鸡蛋清用筷子顺着一个方向搅拌，
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解3

步骤3

肉馅边搅拌边加入精盐 胡椒粉 鸡粉及少量香油，至肉馅上劲后，打入少量清水，肉馅变光滑即可。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解4

步骤4

锅坐火上，加入凉水，这时就可以往锅里挤丸子，挤成直径约1.5厘米的小丸子，开锅后去浮沫。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解5

步骤5

开锅后煮约3---5分钟丸子熟后捞出
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解6

步骤6

冬瓜下入煮丸子的汤中，加热。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解7

步骤7

粉丝用清水洗净，侵泡。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解8

步骤8

冬瓜八成熟时，加入粉丝，丸子调好味，裝盆。撒上香菜。
冬瓜粉丝汆丸子的做法图解9

步骤9

特点 丸子鲜嫩，冬瓜清香，汤鲜味美。

冬瓜粉丝汆丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 一脸沧桑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 煮

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