桂花酸梅汤

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风中彩虹

风中彩虹

2009-06-12
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

10粒 山楂干12个

辅料

 
适量 适量

桂花酸梅汤的做法步骤

1. 乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟

2. 砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟

3. 最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏

小贴士

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月

2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花

3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅

3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整

4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳

分类:

下午茶饮品
©本菜谱的做法由 风中彩虹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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