桂花酸梅汤

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桂花酸梅汤的用料

乌梅 10粒 山楂干 12个
桂花 适量 冰糖 适量

桂花酸梅汤的做法

步骤1

乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟

步骤2

砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟

步骤3

最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏

桂花酸梅汤的烹饪技巧

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月 2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花 3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅 3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整 4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-12

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