剁椒鱼头

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宠儿

宠儿

2009-06-13
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

鱼头1个

辅料

 
少许 适量
少量

剁椒鱼头的做法步骤

1. 洗净鱼头,在鱼头上倒入黄酒和适当的盐腌渍10分钟

2. 把剁椒酱铺满整个鱼头,蒸锅里烧水,待水沸腾,放入鱼,蒸8-10分钟即可出锅

3. 出锅时倒出蒸盘里的汁水,撒上葱花,淋上热油即可

小贴士

1斤左右的鱼,水烧开后蒸8-10分钟即可

看似复杂的大菜,其实做起来超简单!

分类:

下酒菜下饭菜
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