摩卡咖啡慕司杯

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摩卡咖啡慕司杯的用料

咖啡沫 10克 吉利丁片 两片
妙芙巧克力蛋糕 1个 淡奶油 100克
白糖 30克 糖粉(装饰用) 适量

摩卡咖啡慕司杯的做法

步骤1

吉利丁片放入冷水中泡软, 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。

步骤2

淡奶油打发至七成。

步骤3

在奶油中放入咖啡和白糖,搅拌均匀。

步骤4

吉利丁水的温度降低后,倒入咖啡奶油中,搅匀。

步骤5

妙芙巧克力蛋糕切片,放入杯中。将溶液倒入杯中,放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。^_^

摩卡咖啡慕司杯的烹饪技巧

咖啡慕司有浓郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道,我在最上面加入里一些糖粉。为了给美味的慕司加入一些情趣,我用做饼干用的模具花了一个心型,再用剪子剪下,把镂空纸片放在慕司上,筛上糖粉。拿开纸片,一颗心呈现在眼前。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-15

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    / 6 摩卡咖啡慕司杯的做法步骤

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