伤心凉粉

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伤心凉粉的用料

凉粉 200克 红油辣子
少许 白酱油 少许
花椒粉 少许 酱油(最好是老抽) 适量
芽菜粒生米 少许 味精 少许
豆豉 适量 五香粉 少许
蒜泥 少量 郫县豆瓣 少许
葱花 适量 芹菜末 适量

伤心凉粉的做法

步骤1

炒锅置火上,将油烧至五成热时,将剁细的豆鼓炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、味精、胡椒粉,五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。

步骤2

将凉粉切成2厘米见方,放入漏瓢,在沸水里烫热,分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。

伤心凉粉的烹饪技巧

吃正宗的还是要到成都去噻~ 纯粹和大家分享美食,不正宗不要骂我~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-16

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    / 3 伤心凉粉的做法步骤

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