丝瓜炒滑鸡

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mpvyes

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2009-06-17
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

半只 丝瓜一条

辅料

 
枸杞一把 适量
适量 少许
少许 少量
少许 少许

丝瓜炒滑鸡的做法步骤

1. 将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用;

2. 热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透。

3. 最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟。

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