麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

土豆
海带 木耳
芹菜 红薯
午餐肉 平菇
毛肚豆腐皮
芹菜 金针菇
重庆火锅底料 100克 冰糖 5克
干辣椒 少许 花椒 少许
适量 适量
适量

麻辣香锅的做法

步骤1

主料洗净、切片,葱切段、姜切片

步骤2

锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。

步骤3

放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。

步骤4

按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。

步骤5

再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。

麻辣香锅的烹饪技巧

蘑菇、芹菜等会出水,炒至过程中就不用加水了。 要不断翻炒,以免糊锅。 毛肚易熟,要最后放。 家门口的饭馆也开始做这个了,有点不甘心,就找来方子,咱们自己做一次!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-19

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    / 6 麻辣香锅的做法步骤

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