烤箱炸鸡翅、鸡腿

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炸鸡翅的用料

鸡翅 鸡翅根
鸡腿 食盐
生抽 白糖
咖喱粉 胡椒粉
米酒 玉米粉
鸡蛋液 面包糠
食用油

炸鸡翅的做法

烤箱炸鸡翅、鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，在鸡肉表面轻轻划几刀，切断筋膜，用刀背轻轻剁鸡肉。鸡翅，鸡翅根依此处理。处理好的鸡肉加食盐，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏腌制过夜。
烤箱炸鸡翅、鸡腿的做法图解2

步骤2

腌好的鸡肉，先拍上一层玉米粉、咖喱粉和食盐的混合粉。
烤箱炸鸡翅、鸡腿的做法图解3

步骤3

再沾上鸡蛋液。
烤箱炸鸡翅、鸡腿的做法图解4

步骤4

最后沾上面包糠。给鸡翅表面的面包糠刷油，这个不太好刷，不要介意会刷掉一些面包糠，刷油是为了让鸡翅表面更酥脆。
烤箱炸鸡翅、鸡腿的做法图解5

步骤5

烤箱190°预热，中层烤30分钟左右。时间和火力要根据自己的情况调整。

炸鸡翅的烹饪技巧

自制面包糠 http://www.douguo.com/cookbook/389870.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

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分类： 家常菜 下酒菜 亲友聚餐 一人食 烤

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