麻辣鸡翅

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mpvyes

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2009-06-26
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅12个

辅料

 
适量 适量
少量 少许
1瓶 适量
少许 少许

麻辣鸡翅的做法步骤

1. 将鸡翅在热水中焯一下;

2. 起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

3. 加入啤酒,熬成红汤;

4. 待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;

5. 大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦

小贴士

1、麻辣度的掌握根据个人口味,也可加少许老抽上色;

2、啤酒换成水也可以;

3、说是烤翅,其实不用烤箱,收汁以后,各种调料都会附着在鸡翅上,卖相很象最近热卖的麻辣烤翅哟;口感超嫩,味道一级棒^O^

©本菜谱的做法由 mpvyes 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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