如意猪肉卷

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如意猪肉卷的用料

鸡蛋 3个 猪肉馅 100g
寿司紫菜 20g 香菇 4朵
适量 适量
生粉 少许 酱油 适量
少许 蚝油 适量
鸡粉 少许

如意猪肉卷的做法

步骤1

首先打鸡蛋,蛋清倒入肉馅中,蛋黄放在另外一只碗里。

步骤2

然后将葱姜香菇洗净,切成末,也倒入肉馅中,加适量的盐和鸡粉,酱油蚝油稍许,调好肉馅。

步骤3

水淀粉倒入放有蛋黄的碗中,打匀,在平底锅里摊成蛋饼。

步骤4

蛋饼摊好后放在案板上,再把寿司紫菜放在蛋饼上,肉馅平铺在紫菜上,从上往下卷一半。

步骤5

再从下往上卷一半,两边碰在一起,从侧面看像如意状。

步骤6

用保鲜膜把卷好的如意卷包紧,放进蒸锅中蒸10分钟左右,放凉,切块即可

如意猪肉卷的烹饪技巧


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创建时间:2009-06-26

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    / 7 如意猪肉卷的做法步骤

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