爆炒猪肝

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炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃!

爆炒猪肝的用料

主料: 猪肝
胡萝卜 黄瓜
调料: 料酒
酱油 葱姜蒜

爆炒猪肝的做法

步骤1

清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

步骤2

切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

步骤3

胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

步骤4

跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

爆炒猪肝的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-08

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    / 5 爆炒猪肝的做法步骤

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