软炸肉丸子

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外焦里嫩。

软炸肉丸子的用料

主料: 猪肋条肉(五花肉)250克
辅料: 山药50克
调料: 鸡蛋30克
淀粉(豌豆)250克 植物油50克
大葱5克 姜3克
酱油5克 椒盐3克
盐3克

软炸肉丸子的做法

步骤1

将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。

步骤2

炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

软炸肉丸子的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-08

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    / 3 软炸肉丸子的做法步骤

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