鲜虾球

1.7万 浏览 71 收藏

鲜虾球的用料

虾仁 2斤 苹果 1个
咸味白切片面包 6片 面粉 2份
生粉 1份 泡打粉 0.5份
少许 味精 少许
黄酒 适量 适量

鲜虾球的做法

步骤1

做苹果圈:苹果去皮,去核,切成苹果圈;

步骤2

将水,面粉,生粉,泡打粉按比例调成糊状;

步骤3

将油加热到6成,把苹果圈沾上糊后放入,炸至表面脆,金黄即可。

步骤4

做虾球:把虾仁打成虾泥,加适量盐,味精,黄酒搅拌上劲

步骤5

把咸味白切片面包的边去掉,切成小粒;

步骤6

取一团虾泥放如面包粒中滚一下,并搓成球状;

步骤7

将油加热到4成,把虾球放入,炸至表面金黄,虾肉变红即可。

步骤8

最后把虾球放在苹果圈上,并加装饰。

鲜虾球的烹饪技巧

注意掌握好油温。 色泽金黄;形状饱满、圆润;口感外脆里嫩;鲜香扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-02

你当前的位置:豆果美食 > 鲜虾球

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鲜虾球的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活