蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾

186441浏览 1740收藏

分享到微信

蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
飞雪无霜

飞雪无霜

2009-07-02
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

龙虾1500克 50克
10克 10克

辅料

 
1茶匙5ml 2茶匙10ml
2茶匙10克 2汤匙30克

蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾的做法步骤

1. 先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质

2. 将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

3. 如果有漏网的怎么捉呢?

4. 用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。

5. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)

6. 倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来

7. 依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

小贴士


飞雪有话说
1,小龙虾要吃活的
2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。
3,放入少许蒜可以调味,去腥。
4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。
5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。
6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。

7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾


热门文章--烹饪技巧