黄记煌三汁焖锅

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不知道这三汁焖锅是不是只有北方人才喜欢,感觉好像这是很地道的北方口味,尤其觉得北方人更喜欢用酱多一点。方子是参考的“美食情书”,改了一些,变简单了,很容易操作。网上普遍传的三汁用的番茄酱,甜面酱,海鲜酱或者耗油,我用海鲜酱和耗油都做过,感觉海鲜酱的好些。海鲜酱甜一些,但是耗油更鲜,我个人偏喜欢甜口儿的。 家庭版的三汁,也许不能跟饭店的“独门”一样媲美,不过醇厚的味道还是蛮有感觉的。

三汁焖锅的用料

鸡翅 6~7只 土豆 两个
胡萝卜 一根 芹菜 一个
洋葱 一个 黄油
大蒜 3~4头 番茄酱
甜面酱 海鲜酱 或者耗油

三汁焖锅的做法

黄记煌三汁焖锅的做法图解1

步骤1

土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱切块,鸡翅洗净擦干,在鸡翅上多划几刀,便于入味 用一个小碗,把海鲜酱,番茄酱,甜面酱混好调成三汁
黄记煌三汁焖锅的做法图解2

步骤2

锅里放两勺黄油,融化以后放大蒜粒,
黄记煌三汁焖锅的做法图解3

步骤3

炒出香味以后放入蔬菜块炒匀
黄记煌三汁焖锅的做法图解4

步骤4

放入鸡翅,
黄记煌三汁焖锅的做法图解5

步骤5

然后用刷子均匀的把酱汁刷在鸡翅身上,剩下的酱汁倒入锅里
黄记煌三汁焖锅的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖20分钟左右,然后翻面再来10分钟.加点香菜装饰,出锅

三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-06

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