云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）

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没有烤箱又爱折腾的孩子。幸好获得试吃者们一致好评

云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的用料

高粉 130 低粉 70
猪油 20 玉米油 35
糖 10 小苏打 1
开水 70 玫瑰花干 3
低粉 50 宣威火腿 170
蜂蜜 35 糖 15
猪油 15 可可粉 1
盐 1-2

云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法

云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解1

步骤1

火腿剁成丁
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解2

步骤2

如果火腿较咸可以水泡10分钟
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解3

步骤3

捞出滤水上锅蒸15分钟，如果泡过水才蒸的，把蒸出的水滤掉
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解4

步骤4

鲜花捣碎
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解5

步骤5

用蜂蜜和5g水腌渍后备用
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解6

步骤6

小火抄面至淡黄色有微香
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解7

步骤7

火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解8

步骤8

熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解9

步骤9

将主料除面粉以外的材料用开水溶解，逐步加入面粉揉成面皮
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解10

步骤10

反复擀面皮
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解11

步骤11

将面皮卷起切成12个均匀的剂子
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解12

步骤12

捏12个馅团
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解13

步骤13

剂子压扁后包入陷料，手心滚圆后，收口面朝下轻轻压面团塑性
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解14

步骤14

用可可粉调成糊，用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉，用光波功能烘焙，每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成
云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的做法图解15

步骤15

成品

云腿鲜花硬壳月饼（微波炉少油版）的烹饪技巧

主料作皮，辅料做馅。个人口味不爱太甜，适当减糖和蜂蜜。微波炉烧烤功能需要每隔三分钟翻一下哦，否则会把顶烤焦!如果火腿比较肥，可适当减少陷中的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

©本菜谱的做法由 leler 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 65-79岁 中秋节 微波炉 烤

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