泡椒凤爪

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泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。 并且制作超级方便简单！！！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 小米辣
西芹 柠檬
泡菜水 盐
姜 八角

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。 锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

捞出来过几遍凉水冷透，去油。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。 盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。

泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-28

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分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 腌

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