京都排骨

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-07-13
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排骨400克

辅料

 
2汤匙(30克) 大蒜2粒
1/2茶匙(3克) 1/2茶匙(3克)
2茶匙(10ml) 1汤匙(15ml) 2汤匙(30克)
1茶匙(5克) 2茶匙(10ml)
1茶匙(5克)

京都排骨的做法步骤

1. 调料a:盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),料酒2茶匙(10ml);调料b:蕃茄酱2汤匙(30克),水2汤匙(30克),白糖1茶匙(5克)老抽茶匙(10ml);调料c:淀粉1茶匙(5克),水1汤匙(15ml)

2. 排骨加入调料a搅拌放10分钟备用

3. 准备大蒜切碎粒,调料b和调料c准备好

4. 锅中放油,将排骨放入炸装碗。

5. 一块块全部炸成金黄色

6. 将排骨取出,锅中倒入大蒜,马上倒入排骨

7. 将调料b倒入,煮至将干时,倒入调料c,收汁即可

分类:

朋友聚餐
©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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