糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 500克 白糖 少许
酱油 少量 适量
料酒 少许 葱段 少量
姜片 适量 少许
适量

糖醋排骨的做法

步骤1

猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中汆去血水,汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 1.排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟),蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用

步骤2

锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)

步骤3

锅中留底油,将糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可。

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋排骨很多做法,大家可以都试试呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-16

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    / 4 糖醋排骨的做法步骤

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