蒜油红薯叶

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蒜油红薯叶的用料

红薯叶 350g 2g
大蒜 3粒 食用油 10ml
白糖 1g 米醋 15ml
尖椒 一个 辣椒油 15ml
生抽 15ml

蒜油红薯叶的做法

步骤1

新鲜的红薯叶洗净

步骤2

将红薯叶焯水,捞入凉水中拔凉后挤干水份备用

步骤3

锅中放食用油,下蒜末和尖椒碎炒香

步骤4

倒入米醋、生抽、辣椒油、盐、白糖拌匀关火。 待锅稍微凉一些,倒入红薯叶子 拌匀即可

蒜油红薯叶的烹饪技巧

红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。 将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。 因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。 研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-18

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