豉香辣烤鱿鱼

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豉香辣烤鱿鱼的用料

鱿鱼圈 半斤 葱头 适量
豆豉酱 少许 适量
姜末 适量 剁椒 少许
辣椒粉 少许 鱼露 适量
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
黄酒 少许 龙虾汁 少量
蚝油 少量

豉香辣烤鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼圈化冻后洗净、沥干水份

步骤2

腌制的调料分别是:豆豉酱、葱姜末、剁椒、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、黄酒、龙虾汁、蚝油、鱼露

步骤3

将调料抓匀后腌制20分钟

步骤4

烤盘上放锡纸折叠成的容器(防止鱿鱼圈腌汁四处乱流),将鱿鱼圈倒入其中。烤箱设置220度,预热好后,放入鱿鱼圈(上盖一张锡纸)烤20分钟

步骤5

葱头切成圆圈后,放在鱿鱼圈上,再入烤箱烤5——8分钟,取出烤盘,将葱头垫再盘子上,最后放入鱿鱼圈,将原汤汁浇上即可。

豉香辣烤鱿鱼的烹饪技巧


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创建时间:2009-07-18

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    / 6 豉香辣烤鱿鱼的做法步骤

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