苽餡肉苞

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苽餡肉苞的用料

猪肉馅 南瓜
生抽 适量 料酒 少许
饺子馅调味品 少许 少许
鸡精 适量 花椒油 少许
大葱 适量 香油 少许

苽餡肉苞的做法

步骤1

将大葱洗净切碎末,南瓜洗净去皮.籽擦丝剁碎,挤去水分备用。

步骤2

猪肉馅放在盆中,依次加入生抽.料酒.调味品.盐.鸡精搅拌均匀。将南瓜馅.葱末放在肉馅上,淋入花椒油.香油拌成馅备用。

步骤3

面粉加酵母粉用温水和匀.待面发开后,加少许碱面揉匀,掐成相等的面剂。将面剂擀成中间厚.边薄的面皮备用。

步骤4

左手拿皮,右手拿竹板把馅抹入皮内,再用右手母指和食指顺边捏成小褶,将口捏紧。

步骤5

包子饧发一会儿,上蒸锅蒸15分钟即可。 成品:皮白喧软,馅鲜肉香,营养丰富。

苽餡肉苞的烹饪技巧


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创建时间:2009-07-19

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