鸡丝葱油卷

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人生总是五味杂陈,就像一道道不同的菜肴! 第一次上报纸, 还是家乡的报纸! 毫不隐晦的说 "我们家还真的是那份报纸的忠实粉丝" 读了至少有20年了! 从最初的只有一张薄薄的纸, 到现在那整整厚厚的一本! 见证了这张报纸的成长, 而我, 在这二十年当中, 从来都没有想过, 有一天, 我也能成了这份报纸的主人公! 我觉得, 我是荣幸的! 家乡的七百万父老, 很多人都在看这份报纸! 一块钱的价格, 几十年的成长历程! 那天, 我是那么激动的花了那珍贵的一块钱, 揣着那张报纸上的班, 上班的过程中, 也不忘了看两眼! 原来, 我就是这么的"小家子"气啊? 因为人家以前从来没有上过报纸的么! 激动,激动! 还是激动! "不是每个人都能对食物这么有感触,偏偏在这里聚集着的这些人正是如此!烹调教会我们的不只是烹调菜肴,或许还学着烹调自己的人生.加一点香料,或是多熬一点时间,呈现出的效果就会那么的不一样" 感谢罗帛缨子美女,你笔下的我,竟是那么的多姿多彩!

鸡丝葱油卷的用料

普通面粉 鸡蛋
金针菇 胡萝卜
生菜 熟鸡胸肉
大葱 尖椒
西瓜皮 五香粉
老干妈辣酱 白糖
白醋 胡椒粉
味精

鸡丝葱油卷的做法

步骤1

面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟

步骤2

大葱切碎

步骤3

锅内放油烧至5成热,放入大葱熬成葱油

步骤4

熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀

步骤5

醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油

步骤6

从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子

步骤7

剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼

步骤8

平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟

步骤9

鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮,切丝备用

步骤10

金针菇焯水,捞出控净水分

步骤11

胡萝卜和尖椒,生菜,切细丝,西瓜皮也切细丝

步骤12

鸡胸肉撕成细丝

步骤13

将胡萝卜丝,尖椒丝,生菜丝,鸡胸肉丝,金针菇,蛋皮,西瓜皮丝统统放入碗中

步骤14

加老干妈辣酱,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌匀

步骤15

烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的生菜丝卷起来即可

鸡丝葱油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-29

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