山珍海味一锅端:花菇鲜虾煲

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美味关系

美味关系

2009-07-21
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

花菇半包(约100克) 鲜虾半斤
木耳若干

辅料

 
少许 少许
少许 少许
1小勺 1碗

山珍海味一锅端:花菇鲜虾煲的做法步骤

1. 花菇洗净泡发,木耳泡发,鲜虾修剪、洗净备用

2. 用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖,加一碗水调成汁备用

3. 泡发的木耳撕小朵,和泡发的花菇一起放入砂锅,倒进刚才调好的汁,再加一碗清水,盖上锅盖煮开后,转小火煮一会儿

4. 煮开一锅水,把鲜虾氽烫,稍烫一下即可捞起沥干水分,不必煮熟

5. 把烫过的虾加入到花菇煲里,拌匀,改为中火,稍煮一会儿,煮至汁略稠即可关火

6. 如果觉得不够味就加点盐调味,最后放上焯熟的青菜做点缀山珍海味一锅端!

小贴士

花菇肥厚多汁、鲜美弹牙;鲜虾清甜爽口,木耳清脆……真是美味~~

装模作样地摆了下盘~~其实在家里上菜是直接乱七八糟地就一大盘子上了,呵呵~~
别看这里好象很少不经吃的样子,其实一大锅呢,俺家四口吃了两顿:P

分类:

午餐朋友聚餐
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