山珍海味一锅端:花菇鲜虾煲

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花菇鲜虾煲的用料

花菇 半包(约100克) 鲜虾 半斤
木耳 若干 耗油 少许
生粉 少许 鸡粉 少许
少许 砂糖 1小勺
1碗

花菇鲜虾煲的做法

步骤1

花菇洗净泡发,木耳泡发,鲜虾修剪、洗净备用

步骤2

用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖,加一碗水调成汁备用

步骤3

泡发的木耳撕小朵,和泡发的花菇一起放入砂锅,倒进刚才调好的汁,再加一碗清水,盖上锅盖煮开后,转小火煮一会儿

步骤4

煮开一锅水,把鲜虾氽烫,稍烫一下即可捞起沥干水分,不必煮熟

步骤5

把烫过的虾加入到花菇煲里,拌匀,改为中火,稍煮一会儿,煮至汁略稠即可关火

步骤6

如果觉得不够味就加点盐调味,最后放上焯熟的青菜做点缀山珍海味一锅端!

花菇鲜虾煲的烹饪技巧

花菇肥厚多汁、鲜美弹牙;鲜虾清甜爽口,木耳清脆……真是美味~~ 装模作样地摆了下盘~~其实在家里上菜是直接乱七八糟地就一大盘子上了,呵呵~~ 别看这里好象很少不经吃的样子,其实一大锅呢,俺家四口吃了两顿:P
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-21

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