香辣脆皮肥肠

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香辣脆皮肥肠的用料

猪大肠 400克 少许
酱油 适量 少许
白糖 适量 味精 少许
红油 少许 干辣椒 少许
八角 少许 花椒籽 少许
适量 适量
料酒 少许 色拉油 适量

香辣脆皮肥肠的做法

步骤1

把猪大肠清洗干净,用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。

步骤2

捞出凉透切成3厘米圆形片,干辣椒切成1厘米筒状。

步骤3

锅置火上放油烧至7成热,下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色,滤油起锅。

步骤4

锅内留油少许,下干辣椒筒筒炸黄后,再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味,最后下炸好的猪大肠块翻炒几下,淋上红油起锅装盘即成。

香辣脆皮肥肠的烹饪技巧

香辣酥脆。油而不腻。下锅煮猪大肠块时要氽漂好,不能煮得过透,好吃.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-23

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