宫爆鸡丁

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飞儿

飞儿

2009-07-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸肉1块 黄瓜1个
胡萝卜半个 2勺

辅料

 
少许 姜末适量
蒜末适量 少许
少量 少许
少许 少许

宫爆鸡丁的做法步骤

1. 鸡胸肉切成小丁,用少许酱油腌制10-15分钟,在加少许淀粉拌匀.黄瓜,胡萝卜切丁备用.

2. 起锅热油,倒入姜,蒜末,干辣椒爆香,再放上鸡丁翻炒,炒至鸡肉变白即盛出.

3. 在锅中再倒少量油,依次放入胡萝卜,黄瓜翻炒,加少许盐,炒一会再将鸡肉倒入一起炒,放一点醋去味.

4. 出锅前放花生米炒几下,最后加适量味精提味即可.

小贴士

花生米最好提前炸好晾一下,如果炸出来立刻下锅会影响它的口感,就不会那么脆了,要记得哦..

分类:

午餐朋友聚餐
©本菜谱的做法由 飞儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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