脆皮豆腐

46875浏览 773收藏

分享到微信

脆皮豆腐

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
谢霆锋

谢霆锋

2009-07-24
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

豆腐3块

辅料

 
少量 少许
少许

脆皮豆腐的做法步骤

1. 将豆腐切成5CM见方的大块.切的时候力度要柔一些.小心不要切碎了.

2. 将切好的豆腐块放入装有干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.

3. 锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金黄色后捞出.沥去油分摆装入盘中.

4. 炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧。

5. 开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。

6. 吃哟..,喝哟..,整哟...

小贴士

注意不要把豆腐弄碎了,.

不要吃到想吐才停手...

©本菜谱的做法由 谢霆锋 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 脆皮豆腐


热门文章--烹饪技巧

十大午餐热门菜谱