麦兜的最爱——豉油焗鸡翼

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豉油焗鸡翼的用料

鸡中翅 10只 生抽 3匙
熟抽 3匙 姜片 适量
蒜头 适量 冰糖 少许
清水 大半碗 一匙

豉油焗鸡翼的做法

步骤1

烧开一锅水,先把鸡翅烫一下,关火。是为了去油腻和脏东西

步骤2

鸡翅捞起放入砂锅(也可以是普通锅),将配料和调料、水和酒全部加入

步骤3

盖上锅盖大火煮开,然后转中小火,煮10分钟左右,期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀

步骤4

关键时刻到了,记住,这是重点:把锅盖打开,火调大,这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音,鼻间传来一阵阵香味,用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下,让它咕嘟两三分钟,然后盖上锅盖,关火。让它闷着吧,过十几分钟后再吃。

步骤5

十几分钟后……哇,真是香气扑鼻啊!

豉油焗鸡翼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-07-29

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    / 6 麦兜的最爱——豉油焗鸡翼的做法步骤

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