豉油焗鸡翼的做法
步骤1
烧开一锅水,先把鸡翅烫一下,关火。是为了去油腻和脏东西
步骤2
鸡翅捞起放入砂锅(也可以是普通锅),将配料和调料、水和酒全部加入
步骤3
盖上锅盖大火煮开,然后转中小火,煮10分钟左右,期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀
步骤4
关键时刻到了,记住,这是重点:把锅盖打开,火调大,这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音,鼻间传来一阵阵香味,用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下,让它咕嘟两三分钟,然后盖上锅盖,关火。让它闷着吧,过十几分钟后再吃。
豉油焗鸡翼的烹饪技巧
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创建时间:2009-07-29
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