土豆烧肉

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布丁00000046
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土豆烧肉的用料

带皮五花肋条肉 250克 去皮土豆 250克
香葱 2棵 生姜 1小块
熟花生油 250克 料酒 0.5大匙
酱油 1.5大匙 白糖 0.5大匙

土豆烧肉的做法

步骤1

将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。

步骤2

炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆，炸成金黄色后捞出沥油。

步骤3

锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。

步骤4

再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

土豆烧肉的烹饪技巧

选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-30

©本菜谱的做法由 布丁00000046 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 家常菜 中国菜 12-23个月

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