土豆培根芝士司康

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潘潘猫

潘潘猫

2009-07-31
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉120克 90克
培根2片

辅料

 
蛋液适量 20克
3克 15克
牛奶50克 黄油50克

土豆培根芝士司康的做法步骤

1. 土豆去皮切成小丁。

2. 用水煮熟,捞出晾凉备用。

3. 培根切成碎丁。

4. 用煎锅煎一下,锅中不放油,培根本身会出一些油。不用煎太长时间,两分钟略熟即可,盛出备用。

5. 将面粉的原料准备好。

6. 低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好。

7. 将三种粉过筛。称15克芝士粉。

8. 将所有粉类混合,加入已经室温软化的50克黄油。

9. 将面粉和黄油搅拌成沙粒状。

10. 加入牛奶,不要过渡搅拌。

11. 加入已经处理好的土豆和培根丁。

12. 将所有原料揉成面团。

13. 把面团用手和刀背整形成厚3厘米,宽11厘米*长11厘米的面饼。

14. 用刀切成“米”字型,将面饼分成8块。

15. 把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液。

16. 放入烤箱的中层,200度烤25-30分钟。

小贴士

大家可以多和点面,整形完毕后放入冰箱里面冷冻,想吃的时候提前拿出来解冻然后再烤熟,这样就可以随时吃到软软的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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