黑白巧克力夹心饼干

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黑白巧克力夹心饼干的用料

低筋面粉 150克 可可粉 25克
鸡蛋液 100克 白巧克力 40克
奶油奶酪 10克 糖粉 50克
黄油 50克

黑白巧克力夹心饼干的做法

步骤1

饼干的做法：各种粉类上称称好。

步骤2

过筛后备用

步骤3

黄油放置室温融化后加入糖粉打发至微白。（要是着急做的话，可以把黄油先用微波炉的解冻档位微上半分钟，如果融化的有些过度的话在放到冰箱的冷藏里再冻几分钟，总之这样要比室温软化要快，呵呵）

步骤4

鸡蛋打散，分三至四次加入打发的黄油中搅拌均匀。

步骤5

将已经过筛的低筋面粉和可可粉放入步骤4中。

步骤6

将所有的原料揉成面团。

步骤7

将大面团分成同等大小的小面团，并将它揉成小圆球球。

步骤8

把小面球排列到垫有油布或者油纸的烤盘中，用手掌按压成面饼。

步骤9

将整形完毕的饼干雏形放入烤箱以180的温度烘焙10-12分钟。

步骤10

夹心的做法：在一个锅中放一个小碗，待开锅后关火，放入白巧克力和奶油奶酪，盖上锅盖用余温使其溶化。

步骤11

把溶化的白巧克力奶酪溶液倒入裱花带中，把已经烤好稍微晾凉的饼干翻个，在平整的那一面以中心为点向外画螺旋。

步骤12

把所有的饼干都记上白巧克力奶酪。

步骤13

将两个饼干扣在一起就大功告成了。

黑白巧克力夹心饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-31

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 甜 外国菜 烘焙

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