冰糖鸡翅---好吃到让你想飞

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冰糖鸡翅的用料

鸡中翅 15个 冰糖 八粒
生抽 少许 少量

冰糖鸡翅的做法

步骤1

把鸡翅洗干净,放入刚开的水里泡一下,捞出用冷水冲洗一下,备用。

步骤2

锅烧热,放入油和冰糖,不停的翻炒,直到糖融化后,再翻炒到成金黄色,火不能太大,不要炒到太深的焦糖色,不然最后的成品颜色会太深。

步骤3

成色后放入鸡翅,放入生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,中火焖煮五分钟,中间要开盖翻炒一下,以防糊底了。

步骤4

开盖后,收干汁就可以了。

冰糖鸡翅的烹饪技巧

1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味. 2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康 3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-01

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