蒜蓉粉丝蒸虾

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蒜蓉粉丝蒸虾的用料

鲜虾 10只 干粉丝(提前用凉水泡发3个小时) 50克
蒜蓉 2大匙 香葱碎 1大碎
生抽 1大匙 黄酒 1大匙
白糖 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
精盐 1/3茶匙 植物油 3大匙

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

步骤1

鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用,蒜蓉,香葱碎,粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时)

步骤2

生抽1大匙,黄酒1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

步骤3

在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

步骤4

再摆上沥干水的虾。

步骤5

锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,再倒入事先调好的调味料烧开。

步骤6

将烧开的调味料全部淋在虾身上。

步骤7

锅内放蒸架,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟。另起一小锅,热1大匙油。

步骤8

4分钟后,打开锅盖,放上香葱碎,再淋上1大匙热油,即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪技巧


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创建时间:2009-08-01

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