炒面

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sekihin
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炒面的用料

切面 1斤 柿子 2个
油菜 1把 火腿肠 1个
大蒜 适量 干辣椒 少许
辣椒酱 少许 老抽 少量
酱油 适量 糖 少许
盐 少许 鸡精 少许
胡椒粉 少许

炒面的做法

步骤1

把手擀面放入开水锅中煮至八成熟，取出过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

步骤2

炒锅倒入适量油，烧热后放入干辣椒葱花蒜末炒香，加入辣椒酱，酱油、盐，鸡精，料酒略炒，然后下入西红柿，油菜，香肠片炒匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会。

步骤3

翻炒至面条染色即可出锅装盘。

炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-04

©本菜谱的做法由 sekihin 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 炒面 12-23个月 2-3岁

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