浓郁家乡特色---甘香蟹糕

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这道菜蕴含着浓厚的家乡特色，过去每年里只有农历六月至七月在稻里小河里遇见肥美的小螃蟹，现在却买少见少了，而且这种吃法也是我家乡里的一种特色！

浓郁家乡特色---甘香蟹糕的用料

小螃蟹 3斤 盐 适量
油 适量 姜 适量
蒜 适量

浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法

浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解1

步骤1

（小螃蟹来自南方广东农村，一般市区菜市场很难遇见）买回来放在急冻冷藏一天；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解2

步骤2

取出螃蟹解冻、洗净后把小螃蟹的糕挤出（三斤小螃蟹才挤出这么一碗的蟹糕，一年才吃这么的一季）不容易啊；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解3

步骤3

油锅下姜蒜；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解4

步骤4

洒上适量盐；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解5

步骤5

慢火，快速翻炒；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解6

步骤6

煮至金黄色就熟透了；
浓郁家乡特色---甘香蟹糕的做法图解7

步骤7

上碟出菜喽！

浓郁家乡特色---甘香蟹糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-31

©本菜谱的做法由 Bherry 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 中国菜

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