懒人冬瓜汤

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英子

英子

2009-08-06
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

咸肉200g 冬瓜1个

辅料

 
少许 少许
枸杞适量 适量
小葱少量

懒人冬瓜汤的做法步骤

1. 冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段

2. 咸肉洗净切片

3. 咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟

4. 下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可

小贴士

1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味)
2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味
3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮.
(我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些)
4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:)
5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃

分类:

朋友聚餐煲汤
©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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