川味回锅肉

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老公最爱吃的菜,总吵着让我做给他吃,哈哈!里面可以多加木耳,蒜台等。

川味回锅肉的用料

五花肉 250g 尖椒 2个
姜丝 适量 葱丝 适量
郫县豆瓣酱(加少量水) 适量 水淀粉 少量

川味回锅肉的做法

步骤1

锅内倒入少量油,因为五花肉会出一些油,油7分热时下肉,可以把肉多煎一会,将肉里的油煎出来;

步骤2

肉煎到有一点泛金黄时,将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中,翻炒一小会;

步骤3

倒入尖椒(或其它配菜),翻炒至将熟;

步骤4

即将熟时加入水淀,收汁出锅。

川味回锅肉的烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道,所以不需要在加其它调味料味道也是很好的,如果口味比较轻,一定少放郫县豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-06

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