双筍鸡卷

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tintingo

tintingo

2009-08-06
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1块 2條
1條 1片

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

双筍鸡卷的做法步骤

1. 雞扒洗淨,抺乾水份,下醃料醃1小時

2. 把鮮露筍和鮮甘筍條用滾鹽水飛飛水.

3. 把火腿放上雞脾扒上, 再把露筍和甘筍條放上火腿, 最後捲起雞扒, 用一支竹簽固定

4. 燒紅鑊,落牛油, 把雞卷埋口位煎實

5. 預熱焗爐15分鐘,底盤鋪上鍚紙,將已好的雞卷放在焗盤上,焗30分鐘

6. 最後,塗上燒烤蜜糖,再多焗 5 分鐘,切片即可上碟。

小贴士

分类:

下午茶西餐
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