手撕鸡

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手撕鸡的用料

小柴鸡 半只 2根
2片 酱油 3大匙
料酒 1大匙 蚝油 3大匙
1大匙 胡椒粉 少许
清水 3杯

手撕鸡的做法

步骤1

鸡洗净,抹干水分,涂上调味料,放入热油中炸上色捞出

步骤1

步骤2

另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;

步骤2

步骤3

用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许即可食用

手撕鸡的烹饪技巧


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创建时间:2007-10-16

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    / 6 手撕鸡的做法步骤

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