水煮活鱼

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水煮活鱼的用料

草鱼 六斤 黄瓜
豆皮 台湾小白菜
花椒 干辣椒
蛋清 玉米淀粉
生抽 葱姜

水煮活鱼的做法

水煮活鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗净,片成鱼片,鱼头剁开另放,鱼片里加蛋清盐玉米淀粉抓匀备用;锅烧热倒油,加花椒辣椒葱姜炒香,加豆瓣酱继续炒,接着加水,水开三分钟后加鱼头鱼骨煮,后面可以加台湾小白菜,黄瓜,豆皮,这些素菜煮很短的时间就可以捞出来装盆,最后加鱼片,鱼片也很容易熟,煮好装起,一盆水煮活鱼就做好了,写得有点简单了,当时急着做图片也拍少了。

水煮活鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-01

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